大豆如何正确收获?《资讯》
大豆是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,是世界上最重要的豆类。由于它的营养价值很高,被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等,是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。那么大豆如何正确收获?
1、如何判断大豆是否成熟?
收获时间要把握好时机,首先看茎叶,如果茎叶变黄,并且豆荚变干,颜色呈黑褐色时,就说明大豆已成熟,可以收获了。
如果收获过早,大豆还未完全成熟,不仅百粒重会降低,蛋白质以及含油量也会降低。而收获过晚的话,会出现“爆炸”的现象,也就是豆荚会炸开,掉在地上,造成浪费,产量也会降低。
2、收获技术:
人工收获:割茬低,不留马耳朵,不留底荚,放铺规范,不易过厚,有利于干燥降水,及时拉打,收获损失率小于2%,脱粒后进行机械清粮,脱净收净,产品质量符合国家大豆收购质量标准至少在3等以上。
机械收获:不留底荚,割茬一般在5~6厘米为宜,收割损失率小于1%,脱粒损失率小于2%,破损率小于5%,泥花脸率小于5%,综合损失率小于3%,清洁率大于95%。
3、最佳收获时间:
大豆分为春播和秋播种。春播于清明前后进行,收获期为9月份(农历的8月)。夏播于麦收后进行,9月下旬至10月中旬收获。一般情况下,大豆收获时间在在9月上旬至10月上旬。当大豆茎叶开始变黄、苗秆和豆荚已干,并呈黑褐色时便可收获。
4、一天之中,大豆最佳的收获时段:
一般最好在早晨有露水时收割,割倒后要轻放,尽量避免籽粒散失。割倒的大豆应及时运回脱粒,去杂晒干后入仓贮藏。
5、收获注意事项:
大豆收获时间的要求很严格,收获方法不同,相应的适宜收获期也不同,直接收获的最佳时期是在完熟初期。此期大豆叶片全部脱落、茎、荚和籽粒均呈现原有品种色泽,籽粒含水量已降到20%—25%左右,用手摇动植株会发出清脆响声。
如果采用分段收割方法,就要将收割期适当提前,一般认为黄熟期是最佳收割期。此期大豆叶片脱落70%—80%,豆粒开始发黄,少部分豆荚变成原色,个别仍呈现青色,是割晒的最佳时期。
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