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卫生部拟撤食品添加剂销38种食品颜色或变单调

发布时间:2021-01-21 17:04:40 阅读: 来源:帽条厂家

卫生部拟撤食品添加剂销38种 食品颜色或变单调

卫生部拟撤销38种食品添加剂其中17种为着色剂,今后冰激凌、糕点等食品颜色可能变单调;专家:长期吃添加着色剂的食品影响健康  近段时间气温升高,不少市民在逛街时吃起了冰激凌。不过,今后冰激凌的颜色可能变得单调起来。近日,卫生部在其官方网站发函,拟撤销2,4-二氯苯氧乙酸等38种食品添加剂,茶黄色素、茶绿色素、柑桔黄、黑加仑红等不少着色剂便位列其中。权威食品安全专家、湖南省疾控中心吴传业教授表示,长期低量吃含有着色剂的食品对健康有一定影响。  据了解,卫生部曾于今年1月公开征求55种食品添加剂安全性和工艺必要性意见。根据征求意见情况并经组织专家审核,2,4-二氯苯氧乙酸等38种食品添加剂已不具备技术必要性,拟根据有关规定予以撤销,征求意见截止时间为今年4月20日。  近年,不少食品以鲜艳的色彩赢得消费者的青睐。但这些颜色是食品本身的颜色吗?颜色鲜艳的食品对身体是否有不利影响?昨日,权威食品安全专家、湖南省疾控中心吴传业教授说,撤销的38种食品添加剂中,茶黄色素、茶绿色素、柑桔黄、黑加仑红等17种食品添加剂均为着色剂。着色剂包括合成色素和天然色素两类,目前市场上鲜艳食品的色彩都是着色剂所致。  “一些食品添加剂不是非加不可还是不加为好。”吴传业说,冰激凌本来的颜色是白色的,但市场上的冰激凌五颜六色,“这些都是着色剂起到的效果。”他介绍,在冰激凌的生产工艺中,着色剂加与不加并不影响生产、储存及营养价值等,但市民长期低量吃含有着色剂的食品对健康有一定影响。  “38种食品添加剂已不具备技术必要性,是指这些食品添加剂不是非加不可的。”吴传业介绍,如果在食品生产中不加入食品添加剂,那么大部分食品都可能是外观很难看、感觉很难吃、难以长期保存。以面包为例,如果没有面粉改良剂,不到一天就会变得干硬;没有防腐剂,不到两天就会发霉。  拟撤销的38种食品添加剂  食品添加剂名称功能食品名称  2,4—二氯苯氧乙酸防腐剂经表面处理的鲜水果、新鲜蔬菜  4—苯基苯酚防腐剂经表面处理的鲜水果  4—己基间苯二酚抗氧化剂鲜水产  不饱和脂肪酸单甘酯乳化剂水油状脂肪乳化制品  刺梧桐胶稳定剂调制乳、水油状脂肪乳化制品  甘草甜味剂蜜饯凉果、糖果、饼干、肉罐头类、调味品、饮料类  葫芦巴胶增稠剂冷冻饮品、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果、小麦粉、焙烤食品  黄蜀葵胶增稠剂冷冻饮品、果酱、面包、糕点、饼干  联苯醚防腐剂经表面处理的鲜水果  偏酒石酸酸度调节剂水果罐头  辛基苯氧聚乙烯氧基被膜剂经表面处理的鲜水果、新鲜蔬菜  薪草提取物稳定剂和凝固剂豆腐类  乙萘酚防腐剂经表面处理的鲜水果  仲丁胺防腐剂经表面处理的鲜水果、新鲜蔬菜  2—苯基苯酚钠盐防腐剂经表面处理的鲜水果  冰结构蛋白其他冷冻饮品  茶黄色素着色剂装饰性果蔬、糖果、糕点上彩装、果蔬汁饮料、风味饮料、茶饮料类、配制酒;  茶绿色素着色剂装饰性果蔬、糖果、糕点上彩装、果蔬汁饮料、风味饮料、茶饮料类、配制酒;  多穗柯棕着色剂冷冻饮品、糖果、可乐型碳酸饮料、配制酒  柑桔黄着色剂生干面制品  谷氨酰胺转氨酶稳定剂和凝固剂豆制品  黑加仑红着色剂糕点上彩装、碳酸饮料、果酒  金樱子棕着色剂糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆、碳酸饮料、配制酒  落葵红着色剂糖果、糕点上彩装、碳酸饮料、果冻  密蒙黄着色剂糖果、面包、糕点、果蔬汁饮料、风味饮料、配制酒  桑椹红着色剂果糕类、糖果、果蔬汁饮料、风味饮料、果酒、果冻  沙棘黄着色剂氢化植物油、糕点上彩装  酸枣色着色剂腌渍的蔬菜、糖果、糕点、酱油、果蔬汁饮料、风味饮料  橡子壳棕着色剂可乐型碳酸饮料、配制酒  叶绿素铜钾盐着色剂冷冻饮品、蔬菜罐头、熟制豆类、加工坚果与籽类、糖果、焙烤食品、饮料类、果蔬汁饮料、配制酒、果冻  玉米黄着色剂氢化植物油、糖果  藻蓝着色剂干酪、冷冻饮品、糖果、香辛料及粉、果蔬汁饮料、风味饮料、果冻  植酸钠抗氧化剂基本不含水的脂肪和油,加工水果,加工蔬菜,装饰糖果、顶饰和甜汁,腌腊肉制品类,酱卤肉制品类,熏、烧、烤肉类,油炸肉类,西式火腿类,肉灌肠类,发酵肉制品类,鲜水产,调味糖浆,果蔬汁饮料  花生衣红着色剂糖果、饼干、肉灌肠类、碳酸饮料  甲壳素增稠剂氢化植物油、其他油脂或油脂制品、冷冻饮品、果酱、坚果与籽类的泥,包括花生酱等、醋、蛋黄酱、沙拉酱、乳酸菌饮料、啤酒和麦芽饮料  甲基纤维素增稠剂蓝锭果红着色剂冷冻饮品、糖果、糕点、糕点上彩装、果蔬汁饮料、风味饮料  酸性磷酸铝钠膨松剂面糊、裹粉、煎炸粉、油炸面制品、焙烤食品

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