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白菜炖排骨的做法360常识网-【新闻】

发布时间:2021-04-29 17:22:56 阅读: 来源:帽条厂家

白菜炖排骨,这道家常菜肴,相信每个人应该都吃过了吧,是不是觉得非常好呢?白菜炖排骨,让我们想起那是妈妈的味道,以前总是觉得妈妈做的饭菜很难吃,长大后离开父母,才会想起妈妈做得饭菜有多好吃,而白菜炖排骨也是让人想念的一道菜,也是一道营养丰富又美味可口的菜肴!

小白菜不需要炖太长时间,排骨事先炖好,再爆下锅会更好喝的。不需要在加入小白菜后放其它调料,只加盐就足够了。白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷,白菜中微量元素锌的含量也是非常高的。中医认为白菜其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

原料:猪排骨300g、白菜150g。

辅料:葱段15g、姜片15g、枸杞10g。

调料:盐1小匙、醋1/2小匙、料酒1小匙、香油少许。

做法:

1、将排骨剁成小段,洗净,白菜洗净切成5cm左右的长段;

2、将猪排骨在沸水中飞水,洗净血沫,这样做是为了不让最后的成品中有血腥味;

3、将排骨放入锅中,倒入适量清水,加入姜片、葱段、枸杞、少许醋和料酒煮至排骨熟。放醋的目的主要为了能减少排骨煮制的时间,并去除腥味,加入料酒则可以使味道更佳,但量不宜多,以免排骨变味;

4、然后放入白菜煮熟。喜欢吃软烂的白菜的人可以多煮一会儿;

5、最后可根据个人爱好放盐调味,再点上少许香油即可。

白菜也含有丰富的粗纤维,不但可以起到润肠的作用,还有促进排毒的作用,可以刺激肠胃蠕动,促进大便的排放,可以有改善消化不好的人。经常吃一些白菜,还可以起到预防肠癌的良好作用。经常吃白菜还可以预防乳腺癌的发生,白菜中含有的微量元素,他们能帮助分解同乳腺癌的联系的雄激素。美国纽约激素研究学家也表明常吃白菜,可以预防乳腺癌的发生。

吃白菜能补钙。大白菜含有丰盛的钙,每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶,可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。吃白菜养颜护肤。大白菜含水量很高,而热量很低。冬季空气干燥,寒风对人的皮肤损害很大,白菜中含有丰盛的维生素c、e,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜后果。

以上是我们对白菜炖排骨的做法的介绍,相信白菜炖排骨这道菜,我们都会很喜欢吃的,难么就快点动起手来,做出这样一道美味又可口的佳肴,做法也是非常简单的,功效也是不可小觑的,如果我们经常吃的话,它有生胃生津,利尿通便,清热解毒的效果,老少皆宜的哦!

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