红烧咸鱼,粉蒸肉,尖椒豆皮的做法
红烧咸鱼,粉蒸肉,尖椒豆皮的做法
中国美食历史源远流长,包含了华夏民族对美食的追求与热爱。中国人讲究吃,不仅仅是一日三餐,解渴充饥,它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲理。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受,有时候更多的反而是味道带来的记忆。三餐茶饭,四季衣裳,共同造就了一个叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,烟火人间,风味常存。今天就让小编带着大家走进美食的世界,感受中国的美食文化。
芥香鱿鱼
食材:蒜苔、鱿鱼、盐、香油、料酒、味精、芥末油
做法:
1、鱿鱼去掉内脏,撕去表皮的一层膜,清洗干净,切成细条;
2、起锅烧水,鱿鱼入开水中,加点料酒焯熟后,马上捞出,冲凉后,沥干水分;
3、蒜苔清洗干净后,切成寸段,大蒜剁成碎末;
4、入开水中焯烫,变色后捞出过凉,沥干水分备用;
5、蒜苔和鱿鱼混合拌匀,放入蒜末,加盐、味精、香油、芥末油拌匀即可。
红烧咸鱼
食材:咸鱼若干;青椒两个切块;姜片;蒜子;红辣椒若干;生抽;老抽
做法:
1、因为咸鱼比较咸,我做到额时候是用温水先泡一下,不然太咸了,泡好沥干水分,锅里下油,待有热之后把鱼块下锅煎至两面金黄,盛出备用;
2、剩下的油不要到,把葱姜蒜红辣椒倒入油锅稍微煎炒一下;
3、倒入鱼块翻炒,加入生抽,老抽,鸡精等调味料,快出锅是加入切好的辣椒块翻炒均匀就可以了。
粉蒸肉
做法:
1、五花肉切成薄片,加料酒,老抽,生抽,少许胡椒粉拌匀腌四小时;
2、腌好的肉片加蒸肉米粉,浇一大勺高汤再次拌匀;
3、土豆去皮洗净切厚片;
4、蒸笼底垫上蒸笼纸,先铺一层土豆,再放步骤3里处理好的五花肉;
5、入锅蒸,大火至水开后,转中小火30分钟撒葱花即可。
尖椒豆皮
食材:尖椒2个,豆皮1张,淀粉水、玉米油、盐、金兰素蚝油适量
做法:
1、豆皮洗净,切菱形块;
2、尖椒洗净,去掉里面的筋和辣椒籽,切菱形块;
3、锅中倒入适量玉米油,放入青椒翻炒;
4、再加入切好的豆皮翻炒;
5、调入盐和素蚝油翻炒,加入适量的淀粉水勾芡;
6、炒熟装盘。
TAG标签:
前列腺炎的预防与护理恶性组织细胞病做哪些检查
干燥综合症的日常保健
鞍鼻畸形