全力保障学校食堂食品安全

全力保障学校食堂食品安全为进一步加强校园食品安全监管，全力保障学校食品安全，给学生提供一个安全健康的成长环境，近日，通川区市场监管局精心安排，周密部署，开展了学校食堂食品安全专项行动。周密部署，强化组织领导。3月13日下午，局党委召开会议，分析研判当前我区学校食品安全形势，研究部署开展学校食品安全大检查相关工作，成立专项工作领导小组，制定工作方案，进一步明确目标任务，细化工作责任，全力推动工作落实。突出重点，确保工作成效。迅速成立6个专项检查行动小组，由局领导带队，在春季学校食堂检查的基础上，围绕有无使用过期变质、假冒伪劣、霉变受潮的食品，操作流程是否规范等方面，再次对辖区各学校原材料贮藏间、熟食制作间、厨房操作间等重点部位、重点区域，开展专项检查。同时，把建立与落实食品安全管理制度、检查食品及食品原材料安全性状、食品采购索证索票、食品从业人员加工操作过程、健康证持有和教育培训情况、晨检记录、试吃记录、留样记录、餐饮具清洗消毒、落实餐厨废弃物管理制度等作为重点检查内容。多措并举，压紧压实责任。一是通过网络监管平台下发通知，要求辖区各学校再次开展食堂安全自查，完善食品安全应急预案，层层签订《学校食堂食品安全责任书》。二是依托区教科系统2019年食品安全工作会，组织全区学校食品安全第一责任人学习《食品安全法》，提高食品安全法律意识。三是与区公安分局、区教科局组成联合督查组，对前期发现问题的学校食堂开展突击检查和回头看。

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