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几道特色家常菜,好吃美味

发布时间:2022-07-06 11:18:51 阅读: 来源:帽条厂家
几道特色家常菜,好吃美味

几道特色家常菜,好吃美味

蒸耦盒

材料:瘦肉400g、莲藕250g、油适量、盐适量、生粉适量、生抽适量、香菇30g

做法:

1、香菇洗净剁碎待用;

2、莲藕洗净剁碎待用;

3、瘦肉洗净剁碎倒入不锈钢盘待用;

4、加入剁碎的香菇丁和莲藕丁;

5、加入油盐生抽生粉;

6、用筷子顺一个方向搅拌至起粘稠感;

7、莲藕切片,中间这刀别切断;8)将拌好的瘦肉填在莲藕片中间;

9、把填好的莲藕片排在不锈钢盘上;

10、锅入加水,把铺好的莲藕盒放入锅内;

11、加盖蒸;蒸20分钟后即可拿出来食用。

豆泡蔬菜蛊

材料:豆腐泡100g,猪肉馅40g,胡萝卜20g,青椒20g,香菇20g,玉米粒20g。盐3g,味精2g,香油4g,海鲜酱油3g,葱姜末4g,料酒3g,胡椒粉3g,白糖2g。

做法:

1、豆腐泡切开一边,用小匙挖去中间的豆腐,呈豆腐盒子。

2、肉馅加盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖,朝一个方向搅拌均匀。

3、将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎,加盐、胡椒粉、味精分别拌好。

4、将肉馅添到豆腐盒子的底层,不要添满,肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜,摆入盘中。

5、蒸锅内放水,大火烧至水开,放入盘子,中火蒸8分钟即可

川味爆肥肠

材料:猪大肠、青椒、花椒、姜、蒜、豆瓣、白砂糖、老抽、盐、适、鸡精。

做法:

1、洗干净的肥肠切块,用水焯熟。

2、青椒切段,姜蒜切片。

3、辣椒嫌辣可以加盐干锅炒出虎皮。

4、倒入食用油至油热,再倒入肥肠,不断翻炒至金黄,待肥肠内油全部液化倒入姜蒜花椒,加一勺白糖,一勺豆瓣,少许酱油拌匀翻炒,加入青椒。

5、加入盐,鸡精,出锅。

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