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做杨枝甘露放什么调料《新闻》

发布时间:2020-08-28 18:08:57 阅读: 来源:帽条厂家

文章目录一、杨枝甘露简介二、做杨枝甘露放什么调料三、杨枝甘露的常见做法四、杨枝甘露的食物相克知识

杨枝甘露简介

杨枝甘露是一种港式甜品,主要食材是西柚、芒果、西米,主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素,是一道营养丰富的甜品。

做杨枝甘露放什么调料

1、芒果3个、牛奶20ml、椰浆40ml、冰糖或者砂糖适量、柚子肉、西米50克。

2、先把西米煮好备用。

3、西米煮好。

4、芒果一半切粒,一半做成泥。

5、用两汤匙的炼奶加热水开成20ml的液体,40ml椰浆。

6、用小锅加热直到冰糖融化。

7、再倒入牛奶和椰浆煮。

8、准备好的柚子肉。

9、放凉椰浆牛奶加入芒果泥中搅拌均匀。

10、再加入西米搅拌均匀。

11、放入冰箱1个小时。

12、1个小时后取出,加入柚子肉和芒果粒就完成了。

杨枝甘露的常见做法

杨枝甘露做法一

1、先来熬煮糖水,糖水的作用主要是为了增加甜味,可以根据个人的口味增减冰糖的用量,也可以用白砂糖熬煮,将60克冰糖加100ml水一起烧开小火慢煮15分钟至成糖液备用;

2、煮锅中放入半锅清水,烧开后再放入小西米转小火慢慢煮25分钟左右,此时西米中间的芯还略有一点白,关火焖5-10分钟至完全透明,冲冷水过滤备用;

3、芒果对半剖开,将果肉分成两份,2/3用来打浆,1/3切成大小一致的小丁备用;西柚剥散和煮好的糖水一起备用;

4、将2/3芒果放入搅拌机中,加入糖水,20ml淡奶油,100ml椰浆打成果浆;将煮好的西米铺在碗底,倒入果浆再铺上芒果粒,撒上西柚粒放入冰箱冷藏1小时以上即可。

杨枝甘露做法二

1、芒果切丁,(其中4个果肉约300克做果浆,1个装饰用)。

2、将4个芒果的果肉混合椰奶、白糖,放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆,放入冰箱冷藏备用。

3、锅中煮水,水沸后放入西米煮1分钟,盖上盖子焖20分钟后,取出过凉,此时西米中间还有小白点。

4、焖西米的同时将西柚剥离出丝,放入冰箱冷藏备用。

5、另煮一锅水,水沸后,放入过凉的西米,继续煮5、6分钟至西米几乎完全透明盛出过凉即可。

6、取出芒果椰汁浆,和西米混合在一起,淋上少许淡奶油,加芒果丁、西柚丝装饰即可。

杨枝甘露做法三

1、准备好材料:芒果、西柚鲜奶、淡奶油、椰奶、西米。

2、沸水中倒入西米马上搅拌,沸腾5分钟后关火焖20分钟过冷水,再加冷水煮沸腾5分钟,焖10分钟即可。

3、西柚剥开,果肉掰成小粒待用。

4、一个芒果切丁,一个芒果搅拌成芒果酱。

5、焖熟的西米中加入椰奶、淡奶油、少许清水。装碗时拌入芒果酱、芒果丁、西柚肉即可。

杨枝甘露的食物相克知识

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