武汉霸气小吃店仅有3种美食，6元一个

武汉霸气小吃店仅有3种美食，6元一个

老板我先把钱给你付了吧，我要3个牛肉酥饼，3个瘦肉酥饼，2个手工红豆酥饼，一共多少钱？在武汉市江汉三路的涂记油酥饼店前，几十个客人排着队，其中一个美女远远的向里面正在忙碌的店老板喊着。这家店里只卖3种美食，分别是牛肉酥饼（麻辣），瘦肉酥饼原味和手工红豆酥饼。因为口味独特，吸引了很多顾客前来品尝，人最多的时候，光排队就要2个多小时。

店老板在用夹子把做好的酥饼放在炉子旁边控油，头也没有抬的回了句：等你排到了再付款，你前面还有那么多人，万一到你跟前没有做好的呢！另外几个正在排队的小姐姐，边刷着手机边对她说，今天排队的人不算多，10几分钟就差不多到了，我之前都排队过两个小时呢。

这家油酥饼店在江汉路步行街路口，从地铁循礼门站出来，步行不到5分钟就能走到。店老板说，这家店他已经开了快30年了，虽然生意非常好，他也没有开分店，只有这一家店。

与仅仅只有这一家店相比，店里售卖的美食品种也很简单，简单到只有3个品种，分别是牛肉酥饼（麻辣），瘦肉酥饼原味和手工红豆酥饼。

店老板对摄影师说，他这一锅能做出22个酥油饼，从把生面饼放进锅里煎炸，到做熟做好，差不多是10分钟的时间。为了保证酥油饼的口感，他们坚持慢火做，并不会因为大家的排队而大火快做，这也是做的慢，人们排长队的主要原因。

对于有些不喜欢吃太油腻的客人来说，也不用担心，酥油饼在油锅里煎炸好后，会放在炉子的旁边进行控油。等油控好后，再用夹子往盒子里装，然后就可以向客人售卖了。图为将控好油的油酥饼放进盒子里。

摄影师看到，这一间店面并不大，几个店员在里面把和好的面与肉馅做成面饼。等门口的油锅空出后，再把面饼拿到门口的油锅里煎炸。图为店员将做好的面饼拿到油锅里煎炸。

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